Принцип работы ножевой кофемолки довольно прост. Емкость, в которую засыпаются кофейные зерна, имеет низко расположенные ротационные ножи. При включении кофемолки они быстро вращаются и попросту рубят зерна на мелкие фракции. Степень помола в таких кофемолках напрямую зависит от времени включения – чем дольше работают ножи, тем мельче помол. Если кофе предполагается варить в турке, то и помол должен быть, что называется, «в пыль». Покупая кофемолку ножевого типа, следует учесть, в первую очередь, мощность и вместимость. Из расчета 7г на чашечку [...]

По своему принципу действия жерновые кофемолки принципиально отличаются от ножевых. Основу их механизма составляют конические или же цилиндрические диски – так называемые жернова, выполненные из нержавеющей стали. Степень помола регулируется за счет расстояния между этими жерновами. Для приготовления кофе под давлением, такой, как «эспрессо», «капуччино» или же «мокко», очень важен равномерный помол. Кофемолки с жерновами являются более мощными, нежели роторные, в среднем их мощность составляет 250-300 Вт. Если говорить [...]

Выбор холодильника по критерию его класса энергопотребления – задача не такая уж важная, как , может быть, вас будут убеждать консультанты в магазине. Самые экономичные холодильники имеют маркировку буквой «А». Далее идут классы «В» и «С», которые, между тем, не сильно отличаются от класса «А» и также могут вполне считаться экономичными. Холодильники с более высоким классом энергопотребления (от «D» до «G») в настоящее время практически не выпускаются. Разница между этими маркировками, кроме потребления энергии моторами холодильника, [...]

Некоторые холодильные камеры имеют нулевую зону – это камера или специальный отсек с поддержкой нулевой температуры и большой влажности. В таких условиях продукты долго сохраняют свежесть, но не замораживаются. Очень удобная функция для ситуации, когда нет надобности замораживать продукт, так как его готовка откладывается не на длительное время, и в то же время вы не собираетесь готовить его в ближайшее время. Часто возникают проблемы с выбором количества компрессоров холодильника. Он будет зависеть от нескольких факторов. В маленьких холодильниках компрессор всегда один, [...]