Для чего нужна йогуртница

Йогурт – довольно новый для россиян кисломолочный продукт, который появился на наших прилавках сравнительно недавно. Повышенное содержание сухих молочных веществ с низким уровнем жирности достигается использованием заквасочных микроорганизмов в определенной смеси – это болгарская молочнокислая палочка и термофильные стрептококки молочного происхождения. Родиной йогурта является Болгария, и, в отличие от российского производителя, там считают, что настоящий йогурт должен быть полностью свободен от каких ы то ни было дополнительных сухих компонентов. К дополнительным компонентам они относят собственно сухое молоко, загустители, пектин, [...]
27th Декабрь, 2011 автор: admin | Комментарии к записи Для чего нужна йогуртница отключены